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養10萬尾鱸鰻 業者將推廣
Aug 24th 2013, 22:12

自由時報 – 

〔自由時報記者游太郎／花蓮報導〕花蓮縣水產養殖業者利用壽豐鄉獨特的活水環境，大規模培養出近十萬尾的台灣鱸鰻，由於必須仰賴活水，且養殖池需搬過八次，技術突破領先業界，且申請ISO22000認證，將全力推廣成為花蓮的特產。

養殖業者盧詩堯說，台灣鱸鰻在市場上數量不多，且多以野生為主，部分水產業者投入養殖，但受限於活水環境，產量並不多，經與海洋大學水產品產銷履歷驗證暨檢驗中心合作後，針對養殖管理、水質、飼料與疾病防治等部分研究關鍵技術，利用壽豐鄉的活水環境，成功開發四十八池（每池二千尾），具有近十萬尾的養殖規模，經申請ISO22000及產銷履歷認證後，已有能力供應國內的市場所需，未來更將進軍喜歡吃鰻魚的日本。

他說，鰻魚喜歡乾淨的水質，池水還經過十二個水池過濾，鰻苗由屏東林邊地區的育苗場負責，約一斤後再運至花蓮，每四至六個月必須換池一次，以八斤的成鰻而言，需要換池八次，技術及心力較一般養殖業難度更高。

台灣鱸鰻，又稱花鰻，在陸地河川中生長，性成熟時洄游至海中產卵，成鰻產卵後死亡，目前在台灣東部與南部的鱸鰻族群較大，喜在乾淨水域中生活，二○○九年四月起農委會公告將鱸鰻自保育類名單中移除，民間開始興起鱸鰻養殖風潮。

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