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Jan 4th 2014, 04:27, by dtmsimon

作者dtmsimon (賓士級電冰箱)

看板Food

標題Fw: [食記] 台中逢甲夜市-亞標牛肉麵水餃西屯店

時間Sat Jan 4 04:27:05 2014

※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1Innq95p ] 作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: TaichungBun 標題: [食記] 台中逢甲夜市-亞標牛肉麵水餃西屯店 時間: Sat Jan 4 04:26:46 2014 圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/01/yabioubeefnoodle.html 消費日期:2013/10 冰箱高中畢業之後曾經短暫念過幾年逢甲大學，記得那時候逢甲還沒有 像現在這麼熱鬧，當然能吃的選擇不多，不過每家都以經濟實惠見長。 還記得那段每個月11號就月底的歲月，當學生真的很窮啊。那時候如果 想要吃頓好一點的，我們一夥人就會相約在亞標牛肉麵會合。 現在的亞標西屯店的店址已經不是當年我們去消費的地方，本來的福星 店也已經搬到西屯路三段北基加油站旁邊巷子裡。西屯店現址就在逢甲 Mr.38的隔壁，理論上應該是不難找。 有別於之前吃麵是便桌鐵板凳，現在在亞標用餐的桌椅舒適度明顯提升。 把價目表拿來˙一看，呵呵，這就是我印象中的亞標。也許價格方面跟20 年前比一定略有調整，不過小碗牛肉麵在現在動輒100元上下現在還賣80 元老闆真的還是佛心來著，應該照顧同學的態度是不變的吧?! 以前當學生的時候當然窮得只吃得起麵，現在再去看到滷味當然要點一 下囉。不知道是不是補償心態，這天我點的滷菜其實有點多，因為我只 有一個人去用餐XD 首先是滷蛋、海帶跟豆干這三樣基本盤，每種各10元。 滷蛋滷得普通，海帶口感不錯。 至於豆干，嗯，老闆有滷過嗎?怎麼吃起來的感覺跟剛從市場買回來一樣! 滷牛肚是以前想都不敢想的珍饈，這次也給他點下去，50塊錢，算不貴。 牛肚滷的口感是我愛的略帶嚼勁，滷汁也有滷透入味，算是好吃的。 接下來這個豬耳朵是帶頭皮的，20元一份，堪吃。 最後就是我今天想來回味的這碗牛肉麵囉，記得以前當學生的時候一樣 的錢拿來亞標吃麵就是比別人大碗。麵上桌時老闆已經幫大家把酸菜加 好在碗裡了，所以桌上沒有酸菜盆給大家自由加，不要的要先講喔。 喝一口湯，嗯，就是那碗我將近20年前吃到略帶沙茶香味的牛肉麵。也 許跟現在市面上很多牛肉麵店比口味確實沒有那麼棒，畢竟肉硬湯頭也 很普通。不過對我來說，吃這碗麵的同時腦海裡之前跟哥兒們一起吃麵 的畫面卻不斷地湧現，我覺得好吃，是因為麵裡多加了大家都不可能會 嚐到的調味料，那就是孩提時代的回憶! 當然，想吃粗飽，可以來亞標參觀比較看看.... 店家資訊: 亞標牛肉麵西屯店 台中市西屯區至善路212號(近西屯路) 04-24515751 營業時間:11:30~20:30 -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.165.118.197 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: dtmsimon (1.165.118.197), 時間: 01/04/2014 04:27:05

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