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Dec 23rd 2013, 17:06, by wowwowwowwow

作者wowwowwowwow (wowwow)

站內Tainan

標題[食記] 我最愛的麻辣火鍋 老四川巴蜀麻辣燙

時間Mon Dec 23 17:06:35 2013

記得3年前我剛跟老4川相遇的時候 我當時內心還是覺得鼎王好吃? 因為第一次不懂就點會員限定的套餐 直到下一次才發現原來單點好吃極了哈哈哈 現在我必須說老四川好吃翻 因為套餐裡都是一些我不愛吃的東西 所以建議大家單點比較正點歐 網誌好讀版 http://fibi38.pixnet.net/blog/post/40349935 這3年來吃老4川的次數大概有20次了吧 第一次遇到白鍋紅鍋都很合我胃口的 老四川是第一人吧!!! 麻辣是用生薑 蒜頭 蔥 燈籠椒所組成 雖說是四川口味 但是卻麻而不辣 所以不太吃辣的人也不會受不了 這裡的辣度是固定的:) 養生鍋是用雞骨架 豬大骨 洋蔥 蔬菜熬煮 再加蒜以及中藥材湯 冬天來真的會一口接一口很溫暖 免費提供的8寶茶!!! 好喝 夏天的話我就會單點烏梅汁 也很正點 也是免費提供的川味涼粉 挺辣挺酸挺夠味的 我尤其愛那花生~~ 涼粉的醬汁有很多人會加到沾醬裡 特製沾醬 加點麻辣鍋的辣油就很正點摟 但因為我是重口味一族 所以我還會跟服務人員要醬油XDD 吃不習慣的人這裡也有提供 台式沾醬也就是醋+蒜 前陣子去吃有新的沾醬 是芝麻醬...我不愛 我個人覺得原本提供的醬+辣油+醬油 這樣最配 也最合我味口 總之老四川的沾醬很特別我超級愛 以下是每次必點 棉芋頭$90 必點必點 身為芋頭人來說這芋頭是極品~!!! 非常棉 很推 油條$65 必點必點 每次都是脆的 好好吃 鼎王我吃過不脆的很令人傷心 花枝漿$240 非常紮實的花枝漿 好好吃歐~!!! 季節限定 茼蒿$90 只要是冬天點的到的我都必點 火鍋就是要配茼蒿阿!!! 其他的菜我就不愛了 如果沒有茼蒿我們就會點大陸妹$90 很多人愛大陸妹 但我覺得大陸妹菜味好濃 喜歡吃菜的人可以點 蔬菜拼盤$175 可想而知這不是我點的XDD 但偶而還是會吃幾片菜 挺新鮮的 菇類拼盤$260 愛吃菇的必點 我也挺愛的!! 餃類拼盤$180 我知道點餃類有點蠢 哈哈哈 但我有時候就是想要吃餃阿 還是有分好吃不好吃的餃拉 老四川的還不賴 梅花豬肉$250 非常好吃的豬肉而且一份挺大份的 想一次點2種肉服務人員還會貼心的說我們的肉挺大份的 建議吃完再點 也是拉其實肉要好吃也不能久放 愛吃豬的人很推薦梅花豬 我五花豬我就吃不習慣...太肥了 還蠻多肉可以選擇的 但我還是最愛梅花豬 還有一些海鮮可以選擇 常常看到很多人點海鮮拼盤 超彭派的但我不是海鮮人 所以一直沒有點過 下次倒是可以試試看 大腸頭$250 滷的還蠻夠味的但不能每次都點會膩 總之這裡的鍋底真的好好吃 無論是鮮嫩多汁的鴨血 或是豆腐都很正點 只是有時候鴨血的品質有點不一 去中華總店有時候鴨血比較不入味 大概是太忙了? 有詢問過鴨血是各店自己敖煮的這樣 雖說我吃麻辣鍋都沒有在吃白飯的 石頭火鍋或是汕頭火鍋我才有在配白飯 但老四川的白飯很好吃耶 尤其是肉+沾醬在大口配白飯 真的很正點!!!! 還有這裡的白飯是免費供應 無飯不歡的飯桶應該會很開心 總結 這裡的鴨血豆腐服務人員都很大氣的在補 服務人員雖沒有像鼎王90度鞠躬 但服務態度真的頗好歐!!! 每次都會吃的很飽足又開心 飯後有提供冰品 但我常常沒點XD 有刨冰有甜桶 假日好像只提供甜桶 然後我吃過最好吃的是台南店 每次的鴨血每次的豆腐都非常入味服務態度又非常好 離我家最近的南店算是中等 中山店也還不錯但我只去過一次 中華總店有時非常的好吃 有時候竟然鴨血沒有入味 只能說總店你加油好嘛...!!! 當然還是要老話一句 我的蜜糖或許是你的毒藥 每個人口味不同 還是親自試試看最準歐 台南店 台南市中華東路三段128號 06-2606266 AM11:30 ~ AM 01:30 官網 http://www.oldsichuan.com.tw/index.aspx -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 27.240.33.32

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