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Dec 18th 2013, 20:39, by yuyuan23

作者yuyuan23 (芯小天的藍色天空)

看板Taoyuan

標題[食記] 桃園龍潭 抵抗寒冬的"霸味炭燒薑母鴨"

時間Wed Dec 18 20:39:44 2013

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IiPTk_Z ] 作者: yuyuan23 (芯小天的藍色天空) 看板: Food 標題: [食記] 桃園龍潭 抵抗寒冬的"霸味炭燒薑母鴨" 時間: Wed Dec 18 20:39:05 2013 餐廳名稱：霸味炭燒薑母鴨 消費時間：2013年/12月 地址：桃園縣龍潭鄉大昌路二段76之1號 電話：03-480-7828 營業時間：15:00~24:00 ---------------------------------------------------------- 圖多無音樂Blog: http://cyndi2014.pixnet.net/blog/post/36176029 冬天總是需要一點可以溫暖身體的食物 薑可以去寒也可以止咳 本草綱目也記載著很多關於薑的功效 今天就來吃薑的料理~薑母鴨! 霸味薑母鴨大家應該早已耳熟能詳了! 今天就帶大家一同去瞧瞧吧! 這間位於龍潭的霸味薑母鴨 店面空間還算很寬敞 而且龍潭的霸味薑母鴨還有附設停車場說 便利性超高的啦! 在龍潭這種小地方就是有小地方的好處 才準備踏進門口就看到店員在燒木炭呢 整間店充滿濃濃薑母鴨的味道說 這邊的薑母鴨好像是先大鍋炒過爆香的 每到用餐時間 我看霸味薑母鴨總是高朋滿座 現在有推出霸味薑母鴨套餐組合 我覺得很適合三兩好友一起聚聚餐 不知道為什麼不只是霸味薑母鴨沾醬用豆腐乳之外 我記得我之前去吃羊肉爐也是沾豆腐乳說 原來大家都很喜歡拿豆腐乳當作沾醬 我很喜歡雙重口味 所以都會把醬混搭在一塊 薑母鴨上菜的速度有夠快 因為湯早已大鍋熬好 薑母鴨用甕裝的 靠炭火讓整鍋薑母鴨一直保持在沸騰狀態 而且霸味薑母鴨用炭火煮的會比大臉盆的薑母鴨更多一個炭火的味道 今天跟L先生點了一份經濟套餐$600 兩個人吃會比較浪費一點點啦! 因為配料真的不少說 不過還好我們都是大食怪所以也吃得差不多精光 配料真的很豐富唷! 高麗菜-個人比較喜歡煮軟爛一點的口感 吃起來好清甜唷! 鴨肉丸-這個非常好吃唷!吃起來有點像貢丸 但是甜度十足 豆皮-很適合加進鍋裡吸取湯汁 凍豆腐-個人比較不愛這種充滿豆味的豆腐說 不過也是很適合當火鍋的好夥伴 鴨血-這個就是完全原味的囉!煮到很嫩會很好吃 但是我比較偏愛麻辣鴨血說 綜合菇類-不論是杏鮑菇 還是香菇或是金針菇 我都超喜歡的啦! 米血糕-霸味薑母鴨的吃起來有QQ的口感說 玉米-甜度很高說 只可惜只有6個 吃不太夠呢 這是另外再加點的麵線-麵線味道很棒 我也蠻喜歡的 吃薑母鴨很重要的是記得要先吃火鍋料喔! 千萬不要先吃鴨肉 第一次吃時我還不知道 發現鴨肉怎麼會那麼難咬 等到吃到後面肚子都快飽了!才慢慢發現鴨肉入口即化呢= = 所以現在學聰明囉!就先吃火鍋料吃到差不多時 美味的鴨肉也可以同時享用了! 薑母鴨的湯一開始煮都會比較辣一點 煮久後會越煮越甜唷!不用擔心 會很好喝 因為辣味不見了!留下的是甜味 今天兩個人吃了超多薑母鴨的啦! 等下次天氣又很冷時 應該會再來吃吃唷! -- 芯小天愛玩樂~ 還有很多吃喝玩樂的心得在我的部落格~ http://cyndi2014.pixnet.net/blog 如果你也喜歡吃喝玩樂~來我的粉絲專頁幫我按個讚吧 ^^~ https://www.facebook.com/cyndi2014 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.231.184.22 ※ yuyuan23:轉錄至看板 ChungLi 12/18 20:39 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: yuyuan23 (36.231.184.22), 時間: 12/18/2013 20:39:44

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