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〔自由時報記者洪素卿／台北報導〕西瓜牛奶、木瓜牛奶……其實裡面可能沒有半滴鮮奶！為了整頓乳品標示亂象，衛福部食藥署擬定新的乳品標示草案，未來使用鮮奶超過一半的飲品，才能叫調味乳，否則只能稱為「乳飲品」，甚至只能做為一般飲品。

另外，今年中有民間團體調查質疑，市售五款知名的成人奶粉，乳粉含量多僅有六、七成，其餘加入麥芽糊精等充數，明顯欺騙消費者。新規定也因此要求類似產品，未來不僅需標示為「調製乳粉」，還需在包裝上清楚標出奶粉所占百分比。

食藥署副署長姜郁美說明，乳品與乳粉產品未來將分八大類：鮮乳、保久乳、乳粉、調味保久乳、調製乳粉、調味乳、乳飲品及保久乳飲品。

其中，鮮乳與保久乳都是百分百鮮奶，只是殺菌方式不同。乳粉則是由剛擠出來的生乳去除水分所製成，可說是含量百分百的奶粉。

成人奶粉若以乳粉為主原料，再添加與麥芽糊精或果寡糖等機能性成分所製成，只能稱為調製乳粉。

此外，使用超過五十％鮮乳、生乳或是保久乳調製的飲品才能稱為調味乳。若原料是以奶粉還原成與鮮奶一致的還原乳，或是以還原乳另再加上鮮乳、保久乳等調製而成，就需標為「乳飲品」，且其中乳含量必須過半才能叫做乳飲品；若含量更低，則只能當作一般飲品。

姜郁美表示，不論哪一種乳品，都需依規定標示，產品包裝上一定要有足夠資訊，讓消費者可辨識產品屬於乳品哪一類。相關標示規定近日預告廣徵各界意見，如無意外，預料明年底前應會實施。

米粉含米量 也要明確標示

此外，市售米粉產品沒有米，也曾引發爭議。食品藥物管理署公告明年七月起，市售包裝米粉產品均需明確標示米含量。

過去米粉僅有ＣＮＳ國家標準，含有百分之百米者可標示為ＣＮＳ純米粉，五成以上者可標示為調和米粉絲，但不僅民眾看不懂，資訊也不夠透明。食管署公告要求明白標示米粉的米原料百分比，供作民眾選購參考。

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