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[食記] 台南關廟．川仔關廟魯麵

Nov 30th 2013, 21:46, by larle

作者larle (岌岌可危)

站內Food

標題[食記] 台南關廟．川仔關廟魯麵

時間Sat Nov 30 21:46:19 2013

餐廳名稱：川仔關廟魯麵消費時間：2013年/11月地址：台南市關廟區南雄路一段與東興路交叉口電話：06-5951387 營業時間：06:00~13:30 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/71417403 雖然原來就抄得川仔魯麵的資料，但在閱讀台南市政府的旅遊資訊後，才知道魯麵是關廟的四項特色小吃之一（魯麵、粿仔、鳳梨酥、土雞料理），於是決定列為午餐的覓食對象。　　平日正午店裡也有不少用餐人潮。這裡雖以魯麵為主，但另一側卻有像自助餐的擺盤，或許還有其它項目。要了碗魯麵和滷蛋後便入座等候。魯麵（小）　40元　滷蛋 10元　　魯麵的麵條類似帶有咬勁的油麵。勾芡的湯頭沒有想像中的南部羹湯的甜走向，反倒能嚐出湯料的鹹香與青蔬的微甘，不過勾芡還是常見較重的版本。建議在試完原味後，加些烏醋和辣醬，又是另番不同的湯頭滋味。湯料裡的肉羹則是紮實好吃。　　滷蛋外觀深褐，但咬下後沒想像中的夠味，口感則走緊實路線。以不愛湯麵類的自己來說，這碗魯麵的滋味算好的。有機會來關廟地區時，何妨也來試試這特色魯麵。延伸閱讀：台南關廟．大廟口煎粿仔店 http://blog.yam.com/larle/article/71412694 台南關廟．嘉芳吐司_建議現吃的美好 http://blog.yam.com/larle/article/71409814 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.76.108 ※ 編輯: larle 來自: 112.104.76.108 (11/30 21:46)

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