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國際調酒賽 大興高中「金包銀」
Sep 23rd 2013, 19:53

「2013國際調酒賽」日前在馬來西亞吉隆坡舉行，大興高中餐飲管理科3年級學生戴璽晟（左二）和張浚銘（右二）贏得第3名及第4名的佳績。
圖／大興高中提供
大園鄉大興高中遠赴馬來西亞參加「2013國際調酒賽」，校長陳崑玉表示：「高三的戴璽晟和張浚銘是高中職組的冠亞軍！」

「2013國際調酒賽」日前在馬來西亞吉隆坡舉行，大興高中餐飲管理科3年級學生戴璽晟和張浚銘獲系主任馮炫傑推薦，暑假努力練習，終於擊敗各國好手，贏得第3名及第4名的佳績，而此賽事因第1名從缺，第2名為大專院校生，「因此大興高中兩位學生是高中職組的冠亞軍」。

餐飲管理科主任馮炫傑表示，此次國際調酒賽事，並沒有以年齡來分組，也就是面臨的對手都是大專院校的學生，整個會場中，就以戴璽晟和張浚銘年紀最小，因此壓力也格外的大，加上花式調酒競賽，除了花式技巧外，更須在五分鐘左右調出成品，「調酒配方雖看似簡單，但比例無不斤斤計較，每一杯品質要好，如果沒有準備充分，可能會手忙腳亂。」

馮炫傑對於選手們勇於挑戰，在調酒領域找到自己的一片天空，感到相當高興，並且也希望藉由調酒大賽來培養技職學生的實力與競爭力。

「2013國際調酒賽」日前在馬來西亞吉隆坡舉行，大興高中餐飲管理科3年級學生戴璽晟（左二）和張浚銘（右二）贏得第3名及第4名的佳績。 / 圖／大興高中提供

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