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美國聯邦食品暨藥物管理局（FDA）6日表示，經檢驗1300件食米及米製品樣本後發現，這些食品中雖然含砷，但含量不會立即或在短期內食用後危害健康。

FDA表示，該局檢驗了不同種類的食米，包括白米、茉莉香米、印度香米，也檢驗了米製品如嬰兒米粉、義大利麵、穀物棒、餅乾、糕點，以及含米飲料如啤酒、米酒和米漿。

檢驗結果顯示，食米中，每人份的無機砷含量平均為2.6至7.2毫克，即食米（instant rice）含砷量最低，糙米最高。米製品中，每人份的無機砷含量為0.1至6.6毫克，其中嬰兒米粉含量最低，米粉（rice pasta）含量最高。FDA說，這些程度的含砷量，短期食用不致危害健康。

此外，在99件糙米樣本中，無機砷含量平均為7.2毫克，部分來自美國的糙米含量更高至10毫克；而即食米的含砷量平均為2.6毫克。

FDA還說，同個牌子產自不同地點的食米，含砷量也不同。該局將會評估食用含砷米製品對健康的風險，並將調查這些產品對不同族群是否有不同影響。

在食管局做此檢驗前，「消費者報導」於2012年檢驗60項以上頗受歡迎的米製品後，發現多數產品多少含有可能致癌的無機砷，該報導因此敦促聯邦政府限制食米的含砷量；該報導檢驗的產品包括家樂公司（Kellogg）的「Rice Krispies」和嘉寶產品公司（Gerber）的嬰兒榖粉（infant cereal）。「消費者報導」指出，「全食超市」（Whole Food Market）和沃爾瑪等銷售的糙米，無機砷的含量尤其顯著。

FDA官員認為，即使消除了一切人為因素，砷還是會存在於食品中。FDA同時建議消費者均衡飲食，以降低過度食用單一食品帶來的負面影響。該局指出，可交替食用小麥、大麥和燕麥來攝取榖物營養。

該局表示，下一步將採用新工具，更精確檢驗食物中所含不同種類的砷，並分析長期暴露在低含砷量的食米中，是否對健康有影響。

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