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智協的「幸福食堂」 自己種菜自己煮
Aug 31st 2013, 19:16

台東縣智障者家長協會「幸福食堂」自闢戶外小空間種菜。
記者李蕙君／攝影
台東縣智障者家長協會向台糖承租辦公室，利用戶外荒廢的植栽場域，開闢蔬果園區，讓日間照顧班的智能障礙者空暇時協助栽種，收成作為中餐「幸福食堂」的食材，不但省一筆費用，也有親近大自然的機會。

台東智協中餐時間號稱「幸福食堂」！總幹事黃純雅表示，日照班學生的午餐沒有特別安排廚娘或固定批發食材，從一開始就是由家長、社工輪流分組烹調，食材也是「有什麼煮什麼」，多數都是內部人員自家栽培或愛心供應。

對智協而言，這筆工本費省下來，還可以運用在更多資源上。黃純雅說，也因為沒有預期，每次吃中餐都有「驚喜的感覺」，還吃得到「媽媽的味道」，學生一口氣都要吃兩碗以上，直呼「幸福」，外賓來訪共食，被溫馨氣氛感染，私下稱為「幸福食堂」。

最近這群智障者學員由社工引導，利用工作培訓之外的多餘時間，開闢戶外小園圃，栽培蔬菜，透過自己的勞力，為幸福食堂「加菜」，讓辛苦烹調或提供食材的師長們，有機會吃到他們的愛心付出，增加親近大自然的機會。

而幸福食堂的需求也被外界看到，有愛心便利超商，固定送米供應，這群智能障礙青年，也在教師的帶引下，前往義務清潔超商內外環境，備受讚揚，換得業主願意提供他們工作培訓之外的多餘清潔工作機會，讓愛在彼此間循環。

台東縣智障者家長協會「幸福食堂」自闢戶外小空間種菜。 / 記者李蕙君／攝影

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